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RUA global manufacturing supplier specializing in comprehensive solutions for food processing projects
产品
A global manufacturing supplier specializing in comprehensive solutions for food processing projects
+86 0536 6063 199
+86 159 0802 8316
山东省潍坊市诸城市高新技术产业园场站路中段路北777号
鸡块肉饼生产线是一套集原料处理、搅拌腌制、成型、裹粉/裹浆、油炸/烘烤、冷却、包装于一体的自动化食品加工生产线，广泛应用于食品加工厂、餐饮连锁中央厨房、预制菜企业，可实现鸡肉块、牛肉饼、猪肉饼、蔬菜肉饼等多种产品的规模化、标准化生产。生产线全程遵循食品卫生标准，通过自动化设备替代人工操作，既保证产品口感、形态的一致性，又提升生产效率、降低人工成本，是预制菜行业与快餐行业规模化发展的核心装备。
鸡块肉饼生产线适用于以下产品类型：
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类别 |
具体产品 |
原料 |
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鸡肉类 |
麦乐鸡块、上校鸡块、鸡柳、鸡排 |
鸡肉糜、鸡胸肉 |
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牛肉类 |
汉堡肉饼、牛肉饼 |
牛肉糜 |
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猪肉类 |
猪肉饼、猪排 |
猪肉糜 |
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水产类 |
鱼排、鱼饼、虾饼 |
鱼糜、虾肉 |
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蔬菜类 |
土豆饼、南瓜饼、蔬菜汉堡 |
马铃薯、南瓜等 |
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混合类 |
肉菜混合饼 |
肉糜+蔬菜颗粒 |
形状多样：圆形、方形、椭圆形、三角形、心形、星形等
口感酥脆：通过裹涂工艺形成外酥里嫩的口感
标准化生产：重量误差≤1%，尺寸精准
可定制化：通过更换模具快速切换产品
功能：自动完成肉馅的充填、成型、输出等工序
工作原理：采用送料桨叶和成型滚筒同步运转结构，确保均匀送料和稳定的成型压力。通过更换模具生产不同形状的产品。
适用模具形状：圆形、方形、椭圆形、三角形、心形、星形等
原料适用范围：
肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉
水产：鱼、虾、鱿鱼
蔬菜：马铃薯、南瓜、胡萝卜、青豆
混合：肉菜混合、水产与肉混合
功能：自动完成产品表面涂裹浆液，增强后续裹粉的附着力
工作原理：产品经过上下网带，在浆液中均匀浸沾。上下网带间隙可调，适应不同厚度产品。出口端配备风刀或强力风机，吹除多余浆料，控制上浆厚度。
技术特点：
上下网带夹持产品浸入浆液，避免翻滚
浆液循环过滤系统，提高利用率
适用于稀浆、浓浆
功能：在产品表面均匀裹涂面包粉、面包糠或面包屑
工作原理：产品底层通过覆盖粉的传送带均匀涂裹，上层通过撒粉装置均匀覆盖。可配备自动废料回收系统。
功能：对裹涂后的产品进行油炸熟化，形成金黄色酥脆外壳
结构特点：
双层网带设计：满足前期下沉、后期漂浮类产品炸制
聚四氟不粘带：防止产品粘连
自动刮渣系统：底部+侧面双重刮渣，保持油品清洁
自动补油系统：维持油位恒定（可选）
自动过滤系统：在线过滤，延长油脂使用寿命
功能：将成品快速冷冻至-18℃以下，锁住品质
冷冻温度：-35℃以下
冻结时间：根据产品大小和厚度确定（通常15-30分钟）
功能：完成成品的计量、充填、封口、打码等包装工序
包装形式：袋装、盒装
1.自动化程度提升：从单机作业向全自动连线发展，减少人工干预
2.柔性生产：通过更换模具快速切换产品形状，满足多品种小批量需求
3.精准控制：PLC控制成型重量、油炸温度和时间，产品一致性好
4.节能环保：油炸机配备自动过滤系统，延长油脂使用寿命
5.卫生设计：快装结构、可拆卸设计，符合HACCP和GMP要求
诸城市新旭东机械有限公司（简称TCA）是一家专注于食品加工项目整体解决方案的全球制造供应商，核心聚焦薯类、果蔬、肉类等加工项目的成套设备研发与销售，凭借强大的技术研发实力、完善的全流程服务体系和全球化布局，已成为鸡块肉饼加工设备领域的领先企业。其鸡块肉饼生产线以高自动化程度、稳定的设备性能和优异的性价比，适合有规模化生产需求、计划拓展国际市场或需要完整解决方案的中大型食品加工企业。
FrequentlyAskedQuestions
我们为完整的加工线提供长期的售后支持，包括技术咨询、故障排除帮助、备件供应和系统升级建议。提供详细的操作手册和维护指南，确保日常操作顺利进行。
我们的解决方案服务通常包括工艺分析、设备配置、生产线布局图、操作指导和技术支持。根据要求，我们还可以通过在线支持协助安装指导、调试和操作员培训。
我们根据您的工厂布局、加工能力和生产要求提供定制解决方案。我们的工程团队可以协助生产线设计和技术规划。
该设备设计用于处理不同尺寸的土豆。对于切割或去皮等某些工艺，可以提供可调节的设置或尺寸分级解决方案，以确保一致的输出质量。
该机器设计用于加工各种食品原料。根据具体型号，它可以处理规定尺寸和湿度范围内的新鲜、冷藏或冷冻材料。为了获得最佳性能，我们建议在订购前确认原材料规格。
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